L'élégance des mille collines dans votre tasse.
Le café du Rwanda est une perle rare pour les amateurs de cafés "propres" et aromatiques. Cultivé sur des sols volcaniques à haute altitude, il bénéficie d'une attention méticuleuse lors de la récolte, où seules les cerises les plus mûres sont sélectionnées. Le résultat ? Une tasse d'une pureté incroyable, à la fois vive et délicate.
Pourquoi vous allez l'aimer :
* Profil aromatique : Un bouquet complexe où se mêlent des notes de fruits à chair blanche (pêche, abricot) et une pointe de thé noir. L'acidité est présente mais très fine, rappelant celle du citron vert.
* Texture soyeuse : En bouche, le Rwanda se distingue par sa légèreté. Ce n'est pas un café lourd, mais plutôt une boisson aérienne qui laisse une sensation de fraîcheur persistante.
* Artisanat ervka : Pour ne pas abîmer cette délicatesse, nous utilisons une torréfaction moyenne. Cela permet de développer juste assez de corps tout en laissant s'exprimer les arômes fruités si particuliers de ce terroir.
Fiche technique :
* Origine : Rwanda (Régions de haute altitude)
* Variété : 100% Arabica (Bourbon Rouge)
* Profil : Fruité, Floral, Soyeux
* Acidité : ●●●●○ (Fine et élégante)