Un voyage sensoriel au cœur de l'Afrique des Grands Lacs.
Le café du Burundi est une petite pépite pour les amateurs de tasses vives et aromatiques. Cultivé sur des collines escarpées entre 1500 et 2000 mètres d'altitude, ce café bénéficie d'un terroir riche qui lui confère une personnalité bien trempée. C'est un café élégant, complexe et merveilleusement fruité.
Pourquoi vous allez l'aimer :
* Profil aromatique : Une attaque en bouche vive avec des notes de petits fruits rouges (groseille, cerise) et une finale qui rappelle le pamplemousse rose ou le thé noir.
* Complexité : Contrairement à un café plat, le Burundi évolue en tasse. Sa sucrosité naturelle équilibre parfaitement son acidité fine, offrant une sensation de fraîcheur très agréable.
* L'art de la torréfaction Servka : Ce grain demande une attention particulière. Nous utilisons une torréfaction précise pour préserver son "éclat" fruité tout en développant un corps soyeux.
Fiche technique :
* Origine : Burundi (Hauts plateaux)
* Variété : 100% Arabica (souvent Bourbon Rouge)
* Profil : Fruité, Acidulé, Vif
* Intensité : ●●●○○ (Moyenne mais aromatique)